Topolina

Macchina Gelato Espresso Professionale Topolina

Topolina in breve

Topolina è la macchina QFrozen da banco a vasca singola per gelato soft e frozen yogurt: 28 cm di larghezza e fino a 17 kg di prodotto all’ora. Disponibile ad aria o ad acqua, a gravità o con pompa, porta produzioni importanti anche dove lo spazio è poco.

1 gustovasca singola

15–17 kg/ha gravità o con pompa

Inverter · 1100 Wcompressore Embraco

28 cmdi larghezza sul banco

🌿 Gas R290refrigerante naturale di ultima generazione

È la macchina giusta per te?

Ideale per

bar, gelaterie e pasticcerie con buoni volumi
locali con poco spazio sul banco
chi vuole scegliere tra gravità e pompa
ristoranti e hotel che servono gelato e frozen yogurt

Prima dell’installazione

Spazio: macchina da banco di 280 × 490 × 780 mm (L × P × H)
Peso: 58–64 kg, in base alla versione
Versione ad aria: lascia spazio libero intorno alle griglie di areazione
Versione ad acqua: richiede un allacciamento idrico
Alimentazione: 220 V, potenza 1100 W

Caratteristiche tecniche

Tipo	Da banco, vasca singola
Gusti	1
Produzione oraria	15 kg/h (a gravità) · 17 kg/h (con pompa)
Cilindro mantecatore	1,3 L
Vasca di conservazione	5 L, a temperatura positiva, con agitatore
Condensazione	ad aria o ad acqua
Alimentazione del prodotto	a gravità o con pompa in acciaio inox
Dimensioni (L × P × H)	280 × 490 × 780 mm
Peso	58–64 kg, in base alla versione
Tensione / Potenza	220 V · 1100 W
Compressore / refrigerante	Embraco · gas refrigerante R290
Struttura	acciaio inox AISI 304/316

Topolina, macchina per gelato soft e frozen yogurt QFrozen

Versioni disponibili

Condensazione	Pompa	Produzione	Peso
Aria	—	15 kg/h	63 kg
Acqua	—	15 kg/h	58 kg
Aria	✓	17 kg/h	64 kg
Acqua	✓	17 kg/h	59 kg

Dati dal catalogo QFrozen 2026. Scarica il catalogo completo (PDF)

Gas refrigerante naturale R290: scelta green, pronta per il futuro

Topolina usa l’R290, un refrigerante naturale con un impatto sul clima quasi nullo rispetto ai gas tradizionali. È la direzione indicata dalla normativa europea sui gas fluorurati (F-Gas).

R290 (Topolina)

GWP 3

R134a

GWP 1.430

R404A

GWP 3.922

GWP = potenziale di riscaldamento globale rispetto alla CO₂ (valori di riferimento IPCC AR4).

Refrigerante naturaleImpatto climatico minimoIn linea con il Regolamento F-Gas

La tecnologia di Topolina

Produzione

tecnologia inverter
trazione con motoriduttore
compressore Embraco e valvole Danfoss
precooling e termocontrollo automatico del motore

Conservazione

vasca a temperatura positiva
agitatore automatico nella vasca di conservazione

Controllo e sicurezza

display digitale e controllo elettronico Toshiba
controllo della durezza del gelato
allarme riserva visivo e acustico
blocchi di sicurezza hotstop, hardstop e tronistop

Pulizia

lavaggio automatico
componenti in acciaio inox facili da igienizzare
video guide per uso e manutenzione

A gravità o con pompa?

Sistema a gravità

È il più versatile: funziona con ogni tipo di miscela, ha una struttura più semplice e richiede tempi di lavaggio ridotti. Produzione fino a 15 kg/h.

Sistema a pompa

La pompa in acciaio inox dà al gelato una struttura più compatta e cremosa e permette di regolare l’overrun, cioè l’aria incorporata nel prodotto. Produzione fino a 17 kg/h.

Anche la condensazione si sceglie in base al locale: ad aria è la soluzione più semplice da installare, ad acqua è indicata negli ambienti molto caldi o poco ventilati e richiede un allacciamento idrico.