Jumbo
Macchina Gelato Espresso Professionale Jumbo alte produzioni
Jumbo in breve
Jumbo è la macchina QFrozen da banco a vasca singola ad alta capacità per gelato soft e frozen yogurt: fino a 45 kg di prodotto all’ora. Il sistema di refrigerazione è dimensionato per evitare cali di temperatura durante i picchi di servizio, così la consistenza resta perfetta anche in erogazione continua.
È la macchina giusta per te?
Ideale per
- gelaterie e yogurterie con flussi di lavoro intensivi
- locali con forti picchi di servizio
- chi serve un solo prodotto alla volta in grandi volumi
- contesti professionali che richiedono massima produttività
Prima dell’installazione
- Spazio: macchina da banco di 445 × 720 × 880 mm (L × P × H)
- Peso: 105–111 kg, serve un piano di appoggio stabile
- Versione ad aria: lascia spazio libero intorno alle griglie di areazione
- Versione ad acqua: richiede un allacciamento idrico
- Alimentazione: 220 V, potenza 2500 W
Caratteristiche tecniche
| Tipo | Da banco, vasca singola ad alta capacità |
|---|---|
| Gusti | 1 |
| Produzione oraria | 40 kg/h (a gravità) · 45 kg/h (con pompa) |
| Cilindro mantecatore | 1,5 L |
| Vasca di conservazione | 9 L, a temperatura positiva, con agitatore |
| Condensazione | ad aria o ad acqua |
| Alimentazione del prodotto | a gravità o con pompa in acciaio inox |
| Dimensioni (L × P × H) | 445 × 720 × 880 mm |
| Peso | 105–111 kg, in base alla versione |
| Tensione / Potenza | 220 V · 2500 W |
| Compressore / refrigerante | Embraco · gas refrigerante R290 |
| Struttura | acciaio inox AISI 304/316 |
Versioni disponibili
| Condensazione | Pompa | Produzione | Peso |
|---|---|---|---|
| Aria | — | 40 kg/h | 110 kg |
| Acqua | — | 40 kg/h | 105 kg |
| Aria | ✓ | 45 kg/h | 111 kg |
| Acqua | ✓ | 45 kg/h | 106 kg |
Dati dal catalogo QFrozen 2026. Scarica il catalogo completo (PDF)
Gas refrigerante naturale R290: scelta green, pronta per il futuro
Jumbo usa l’R290, un refrigerante naturale con un impatto sul clima quasi nullo rispetto ai gas tradizionali. È la direzione indicata dalla normativa europea sui gas fluorurati (F-Gas).
La tecnologia di Jumbo
Produzione
- tecnologia inverter
- cicli di mantecazione accelerati per volumi elevati
- compressore Embraco e valvole Danfoss
- meccanica rinforzata per utilizzi gravosi e prolungati
Conservazione
- vasca a temperatura positiva
- agitatore automatico nella vasca di conservazione
- recupero immediato della consistenza tra le porzioni
Controllo e sicurezza
- display digitale e controllo elettronico Toshiba
- controllo della durezza del gelato
- allarme riserva visivo e acustico
- blocchi di sicurezza hotstop, hardstop e tronistop
Pulizia
- lavaggio automatico
- componenti in acciaio inox facili da igienizzare
- video guide per uso e manutenzione
A gravità o con pompa?
Sistema a gravità
È il più versatile: funziona con ogni tipo di miscela, ha una struttura più semplice e richiede tempi di lavaggio ridotti. Produzione fino a 40 kg/h.
Sistema a pompa
La pompa in acciaio inox dà al gelato una struttura più compatta e cremosa e permette di regolare l’overrun, cioè l’aria incorporata nel prodotto. Produzione fino a 45 kg/h.
Anche la condensazione si sceglie in base al locale: ad aria è la soluzione più semplice da installare, ad acqua è indicata negli ambienti molto caldi o poco ventilati e richiede un allacciamento idrico.
Come avere Jumbo
Acquisto
La macchina è tua, direttamente dal costruttore, con garanzia, assistenza tecnica e ricambi originali.
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